Délices d'Islande

Comme à notre habitude, nous avons profité du voyage pour goûter aux spécialités du coin. Les soupes À midi, dans les restaurants, on mange principalement de la soupe. Préparée dans de grands chaudrons et servie à volonté avec un pain délicieux, c'était généralement notre repas de midi préféré. Le soir, on trouve également des soupes de poisson, de langoustines ou à base d'agneau et d'orge. Toutes sont délicieuses et réconfortantes quand on s'est fait malmener par le climat islandais. Soupe aux champignons et au bleu Soupe à la tomate Soupe d'agneau Le poisson L'Islande étant une île, on y consomme beaucoup de poisson. Du saumon bien sûr, sous plusieurs formes, dont le fameux graflax , délicieux. Du poisson blanc en fish and chips ou en brandade. Mais aussi des fruits de mer, comme les fameuses langoustines d' Hófn et les moules de la péninsule de Snæfellsnes . Un beau morceau de graflax, de la salade de pommes de terre et du skyr...