Véro et Aurore en vadrouille

Après avoir goûté une glace au durian (le pire fruit de la création, il pue le vieux fromage et a le goût de l’oignon pourri), nous nous sommes dit que nous avions fait le tour des spécialités birmanes et qu’il était temps d’aller goûter à une autre cuisine. Avant de refermer le chapitre birman, voici encore notre traditionnel petit résumé en chiffres. Glace à la myrtille ou glace au durian ? 5h30 de décalage horaire avec l’Europe, puis 4h30 lorsque vous avez passé à l’heure d’été. 7 nuits passées dans les transports en commun, plutôt que dans un lit. Les plaisirs de faire de nombreux kilomètres en peu de temps (et de bouder l’avion). 8 anciennes capitales visitées et autant d’émerveillement à chacune. Et nous n’avons pas mis le pied dans la nouvelle : Nay Pyi Taw. 13 articles postés sur ce joli pays. 14 moyens de transports différents utilisés. Sans compter nos pieds qui ont aussi pas mal servi ! 25 jours passés en Birmanie, notre visa de 28 jours ne nous la...

Mi-avril, au plus fort de la saison chaude, les Birmans célèbrent Thingyan : une fête où tout le pays est dans la rue pour jeter de l’eau sur les autres. Thingyan dure trois jours et c’est le début des festivités du Nouvel An birman. Nous avons célébré Thingyan à Mandalay puis à Rangoon et il faisait tellement chaud que nous étions contents d’être trempés. Dans les deux villes, les gens sont dans la rue avec des seaux d’eau et arrosent absolument tous les passants, qu’ils soient à pied, en moto, en voiture, etc. Mais le plus rigolo, c’est de se rendre près des grandes scènes érigées pour l’occasion où les gens sont munis de tuyaux avec lesquels ils arrosent la foule. Des camions remplis de gens défilent devant ces scènes pour se faire tremper. Et tout le monde danse au son de la musique diffusée sur les scènes. A Mandalay A Rangoon A Mandalay, nous avons pu monter sur une de ses scènes et nous nous en sommes donnés à cœur joie pour arroser la foule… tout en ...

Bien que peu épicée, la nourriture birmane n’est pas toujours facile d’accès. Pendant notre séjour, nous avons testé des saveurs étranges pour un palais européen mais la plupart du temps, nous nous sommes régalés. Voici un petit aperçu des plats que nous avons goûtés. Les nouilles shan Les nouilles shan sont l’un des plats emblématiques du pays. Il s’agit de nouilles de riz gluantes que les birmans préparent soit en soupe, soit en salade et qu’ils mangent pour le petit déjeuner ou à midi. Souvent accompagnées de cacahuètes, d’herbes aromatiques, de tomates, ces nouilles sont un véritable délice. La salade de nouilles shan restera un de nos meilleurs souvenirs culinaires du pays. Salade de nouilles shan Notre meilleure salade de nouilles shan, ses pickles et son thé Soupe de nouilles shan Le matin, les Birmans mangent aussi souvent du mohinga : une soupe de nouilles de riz dans un bouillon de poisson. A goûter ! Les nouilles sont souvent accompagnées de tofu fr...

Depuis Hsipaw, nous avons pris le train pour nous rendre à Pyin Oo Lwyn, une station climatique (comme Munnar ou Ooty ) que les Anglais affectionnaient pour la fraîcheur de son climat. Ils en avaient même fait leur capitale d’été. Le train traverse un immense pont de plus de 100 m de haut absolument spectaculaire. Le train ralentit avant de s’engager dessus, ce qui nous permet de profiter encore plus longtemps de la vue plongeante sur la rivière en contrebas. Pyin Oo Lwyn est une petite ville charmante et nous avons passé l’essentiel de notre temps dans ses jardins botaniques luxuriants. Nous avons également visité une volière où nous avons pu voir des paons et des calaos bicornes d’encore plus près que d’habitude. Un grand... et un petit calao ! Nous nous sommes aussi baignés dans la piscine du parc et nous avons admiré une dernière fois les fleurs avant de reprendre le train pour Mandalay. Une bouffée d’air frais dans la moiteur d’avril...

Nous sommes désormais au nord de Mandalay dans une région moins fréquentée par les touristes que nos derniers arrêts. Nous nous arrêtons tout d’abord à Hsipaw, une petite ville où nous allons rendre visite à la nièce du dernier prince shan. Ce dernier a été arrêté par le gouvernement et est porté disparu depuis, c’est-à-dire mort. C’est une expérience de discuter avec cette femme qui tient salon tous les après-midis pour raconter l’histoire de sa famille dans le palais shan. Le palais Il y a aussi quelques jolies ruines à Hsipaw que nous allons explorer à pied. Encore un arbre qui a colonisé un temple Mais nous sommes essentiellement venus ici pour partir en trek dans les villages Shan et Palaung. Le premier jour, nous marchons 6h sous un soleil de plomb à travers des paysages fantastiques pour atteindre un village Palaung. Un Français et une Chinoise nous accompagnent et notre guide nous narre des anecdotes sur la région et quelques-unes de ses conquêtes amoureus...